Falerio dei Colli Ascolani D.O.C. - Naumachos

Falerio dei Colli Ascolani D.O.C.

Naumachos

La natura del suolo e la felice esposizione dei vigneti sono fondamentali per il risultato di questo Falerio, ottenuto dall’uvaggio di Trebbiano, Passerina e Pecorino previsto dal Disciplinare della Denominazione. La freschezza dei profumi, floreali e fruttati e la sapidità del gusto, morbido e ammandorlato, sono le sue caratteristiche migliori.

  • Denominazione
    Falerio DOC
  • Colore
    Bianco
  • Uve
    Trebbiano Pecorino Passerina Malvasia
  • Zone di produzione
    Areale del Falerio DOC
  • Altimetria
    200-300 metri slm
  • Tipologia terreno
    Argilloso
  • Sistema di allevamento
    Cortina semplice
  • Densità d'impianto
    3500 ceppi per ettaro
  • Resa per ettaro
    70q
  • Epoca di vendemmia
    III decade di Settembre e I di Ottobre
  • Tecnica di vinificazione
    Raccolta manuale, 12 ore di criomacerazione, illimpidimento del mosto fiore mediante decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata.
  • Caratteristiche organolettiche
    Il Falerio DOC Naumachos ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’odore presenta un fruttato elegante con sentori di mela, banana e ananas. Il sapore secco e gradevolmente acidulo ben si sposa con la sua discreta struttura. Di buona persistenza aromatica mantiene il suo aroma caratteristico anche dopo due o tre anni dalla vendemmia.