Passerina I.G.T. - Casta

Passerina I.G.T.

Casta

Dai vigneti di Offida, in contrada Ciafone, vi presentiamo questo splendido vino, dal colore giallo tenue, brillante e consistente. Il profumo, intenso ed aromatico, presenta una netta sensazione di frutta bianca e mela verde con sfumature di buccia di banana. Al gusto è ricco, grasso, fresco, equilibrato, con una struttura importante basata sulla mineralità. Finale elegante tutta frutta

  • Denominazione
    IGT Marche Passerina
  • Colore
    Bianco
  • Uve
    Passerina
  • Zone di produzione
    Areale del DOC Offida
  • Altimetria
    200-300 metri slm
  • Tipologia terreno
    Argilloso
  • Sistema di allevamento
    Cortina semplice
  • Densità d'impianto
    3000 ceppi per ettaro
  • Resa per ettaro
    80q
  • Epoca di vendemmia
    II-III decade di Settembre
  • Tecnica di vinificazione
    Raccolta manuale, 12 ore di criomacerazione, illimpidimento del mosto fiore mediante decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata.
  • Caratteristiche organolettiche
    La Passerina IGT Casta ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’odore presenta un fruttato elegante con sentori di mela e fiori. Il sapore secco e gradevolmente acidulo. Di buona persistenza aromatica mantiene il suo aroma caratteristico anche dopo due anni dalla vendemmia.