Prodotto con le migliori uve di pecorino provenienti dai siti di Offida e Ripatransone, questo vino ha colore giallo paglierino tenue, profumi eleganti dai toni floreali e fruttati con piacevoli cenni minerali che, con l’invecchiamento, si arricchiscono di sensazioni resinose e ricordi di miele. Al palato si presenta secco, fine, sapido, strutturato ed equilibrato ma con una persistenza composta da sensazioni di pesca e pera.

Pecorino D.O.C.
Belato
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DenominazioneOffida DOC Pecorino
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ColoreBianco
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UvePecorino
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Zone di produzioneAreale del Piceno
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Altimetria200-300 metri slm
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Tipologia terrenoArgilloso
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Sistema di allevamentoCortina Semplice
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Densità d'impianto3500 ceppi per ettaro
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Resa per ettaro65q
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Epoca di vendemmiaI decade di Settembre
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Tecnica di vinificazioneRaccolta manuale con cernita dei grappoli, 12 ore di criomacerazione, illimpidimento del mosto fiore mediante decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata.
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Affinamento3 mesi in acciaio inox
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Caratteristiche organoletticheL’Offida Doc Pecorino Belato ha colore giallo paglierino brillante. All’odore presenta un fruttato elegante con sentori di banana, ananas e mela verde ed in bocca è pieno e appagante. Di grande struttura e persistenza aromatica mantiene le sue caratteristiche anche dopo 2 o 3 anni dalla vendemmia.