Rosso Piceno D.O.C. - Grotte sul Mare

Rosso Piceno D.O.C.

Grotte sul Mare

Questo Rosso Piceno ha caratteristiche vinose e fruttate nei profumi ed esprime un gusto morbido ed accattivante. Si apprezza a tutto pasto, specialmente con salumi, formaggi e arrosti di carne.

  • Denominazione
    Rosso Piceno DOC
  • Colore
    Rosso
  • Uve
    Sangiovese: 70% Montepulciano: 30%
  • Zone di produzione
    Areale del Rosso Piceno DOC
  • Altimetria
    250-300 metri sul livello del mare
  • Tipologia terreno
    Argilloso
  • Sistema di allevamento
    Cortina semplice
  • Densità d'impianto
    3000 ceppi per ettaro
  • Resa per ettaro
    100q
  • Epoca di vendemmia
    II-III decade di Ottobre
  • Tecnica di vinificazione
    Raccolta manuale, diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Svinatura dopo 8/10 giorni e travaso in serbatoi in acciaio inox.
  • Affinamento
    3 mesi in acciaio
  • Caratteristiche organolettiche
    Il Rosso Piceno Grotte sul Mare ha colore rosso rubino intenso. All’odore è elegante e fruttato con sentori di amarene e marasca. Il sapore è secco e gradevolmente tostato: lo si può apprezzare fino a 2/3 anni dalla vendemmia.