PACCAOSSO IGT MARCHE ROSSO

Paccaosso

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Svinatura dopo 15/17 giorni e travaso in serbatoi in acciaio inox.

AFFINAMENTO: 18 mesi in carati da 225 lt.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il Paccaosso ha colore rosso rubino fitto e concentrato, quasi impenetrabile. Al naso è complesso ed in evoluzione: dall’amarena, alla marasca, alle molteplici sfaccettature regalate dal legno. In bocca è potente, lungo e di infinita persistenza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °C.
ABBINAMENTI: esalta carni rosse, selvaggina e piatti tipici della tradizione picena.

Denominazione
Marche IGT Rosso
Colore
Rosso
Uve
100% Montepulciano
Zone di Produzione
Areale del Piceno
Altimetria
250-300 mt. sul livello del mare
Tipologia del terreno Argilloso
Sistema di allevamento Cortina semplice
Densità d'impianto
4500 ceppi per Ha
Resa per ettaro 40 q.li per ettaro
Epoca di Vendemmia
Terza decade di Ottobre
Gradazione alcolica
14,50%

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Prezzo scontato Prezzo $27.00 Prezzo di listino