BELATO OFFIDA DOCG PECORINO
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale con cernita dei grappoli, 12 ore di criomacerazione, illimpidimento del mosto fiore mediante decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: 3 mesi in acciaio inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: L’Offida Doc Pecorino Belato ha colore giallo paglierino brillante. All’odore presenta un fruttato elegante con sentori di banana, ananas e mela verde ed in bocca è pieno e appagante. Di grande struttura e persistenza aromatica mantiene le sue caratteristiche anche dopo 2 o 3 anni dalla vendemmia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 °C.
ABBINAMENTI: antipasti, formaggi freschi, carne bianca, pesce.
| Denominazione | Offida DOCG Pecorino |
| Colore | Bianco |
| Uve | 100% Pecorino |
| Zone di Produzione | Areale del Piceno |
| Altimetria | 200-300 mt. sul livello del mare |
| Tipologia del terreno | Argilloso |
| Sistema di allevamento | Cortina semplice |
| Densità d'impianto | 4500 ceppi per Ha |
| Resa per ettaro | 75 q.li per ettaro |
| Epoca di Vendemmia | Prima decade di Settembre |
| Gradazione alcolica | 12,50% |
Prezzo scontato
Prezzo
€11,00
Prezzo di listino
