SAN LEONARDO CHARDONNAY

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale con cernita dei grappoli, 12 ore di criomacerazione, illimpidimento del mosto fiore mediante decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: 4 mesi in botti di rovere da 40 hl.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il San Leonardo Chardonnay ha colore giallo chiaro. Sia all'olfatto che al gusto presenta un fruttato elegante con sentori di banana, ananas e anche di vaniglia, burro e anacardi leggermente tostati. In bocca è pieno e coinvolgente.
Di grande struttura e persistenza aromatica mantiene il suo aroma caratteristico anche dopo 4 o 5 anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 °C

ABBINAMENTI: il suo gusto esalta tutti i piatti di pesce.