VIABORE ROSSO PICENO DOC
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Svinatura dopo 8/10 giorni e travaso in serbatoi in acciaio inox.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il Rosso Piceno Viabore ha colore rosso rubino intenso. All’odore è elegante e fruttato con sentori di amarene e marasca. Il sapore secco e gradevolmente tostato.
Lo si può apprezzare fino a 2/3 anni dalla vendemmia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °C.
ABBINAMENTI: vino da tutto pasto.
| Denominazione |
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| Colore |
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| Uve |
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| Zone di Produzione |
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| Altimetria |
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| Tipologia del terreno | Argilloso |
| Sistema di allevamento | |
| Densità d'impianto |
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| Resa per ettaro | 120 q.li per ettaro |
| Epoca di Vendemmia |
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| Gradazione alcolica | 13,00% |
