CASTA MARCHE IGT PASSERINA

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, 12 ore di criomacerazione, illimpidimento del mosto fiore mediante decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: La Passerina IGT Casta ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’odore presenta un fruttato elegante con sentori di mela e fiori. Il sapore secco e gradevolmente acidulo. Di buona persistenza aromatica mantiene il suo aroma caratteristico anche dopo due anni dalla vendemmia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 °C.
ABBINAMENTI: antipasti, formaggi freschi, carne bianca, pesce.

Denominazione Marche IGT Passerina
Colore Bianco
Uve 100% Passerina
Zone di Produzione Areale della DOC Offida
Altimetria 200-300 mt. sul livello del mare
Tipologia del terreno Argilloso
Sistema di allevamento Cortina semplice
Densità d'impianto 4000 ceppi per Ha
Resa per ettaro 80 q.li per ettaro
Epoca di Vendemmia Seconda e terza decade di Settembre
Gradazione alcolica 12,00%

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Prezzo scontato Prezzo $10.00 Prezzo di listino